Dit is ons brede assortiment aan hoogwaardige, geëeste Swaen© mouten, gemaakt van de beste Europese tweerijige zomergerst. Ze vormen het hoofdingrediënt voor vrijwel elk biertype — van Pils, Lager en Ale tot IPA, Blond, Tripel en zelfs Porter of Stout.
Hoewel elke mout zijn eigen unieke aroma en kleur heeft, delen ze allemaal één kenmerk: Swaen-mouten vormen de basis van elk geweldig bier dat je wilt brouwen.
Swaen© Lager
Onze lichtste mout wordt zacht afgeëest om het delicate karakter te behouden. Swaen© Lager mout is gemakkelijk in gebruik en kan worden gemaischt met een eenvoudige eenstaps-infusie, waardoor het een betrouwbare keuze is voor brouwers van elk niveau.
Swaen© Pilsner
Swaen Pilsner is de voor de hand liggende keuze voor uw basismout. De sterke graansmaak vormt de basis van dit product, maar laat de smaak van speciale mouten doorkomen.
Swaen© Dutch Pilsner
Swaen© Dutch Pilsner mout is 100% Nederlands – van de zorgvuldig geselecteerde gerst tot de moutexpertise. Het is de ideale basis en een logische keuze als basismout. De herkomst garandeert traceerbaarheid, consistentie en een betrouwbare keten.
Swaen© Ale
Swaen© Ale mout wordt geëest bij een hogere temperatuur, waardoor hij een rijk karakter krijgt dat zowel het mondgevoel als de body versterkt. Het uitgebalanceerde profiel werkt perfect samen met onze speciaalmouten en voegt diepte en complexiteit toe.
Dutch Pale Ale
Dit lokale Dutch Pale Ale mout is gemaakt van 100% Nederlandse gerst, geteeld in samenwerking met lokale boeren. Via het Growing The Swaen-project kunnen we elke stap volgen voor volledige transparantie en kwaliteitscontrole.
Swaen© Vienna
Swaen Vienna kan voor 100% worden gebruikt voor het maken van traditionele Vienna Lager. Het wordt vaak gebruikt om meer body te geven. Het geeft moutigheid weer en heeft een zacht profiel.
Swaen© Munich Light
Swaen Munich Light vormt de basis van veel bieren. Het is bekend dat het de body, de schuimkraag en het aroma van elk bier versterkt. Het zorgt voor een uitgesproken moutige smaak en versterkt de kleur.
Swaen© Munich Dark
Hoewel Swaen© Munich Dark mout eigenschappen deelt met Munich Light, geeft hij je bier een nog diepere en rijkere kleur. Het robuuste profiel voegt een uitgesproken moutsmaak toe die zowel aroma als smaak versterkt.
Swaen© Amber
Swaen© Amber mout is de voor de hand liggende keuze als je kleur en karakter wilt toevoegen. Of je nu een Pale Ale, een Lager of iets experimenteels brouwt, dit veelzijdige mout verrijkt elke stijl met zijn diepe goudgele kleur en gelaagde smaakprofiel.
Swaen© Melany
Swaen© Melany mout is een uniek mout dat een warm en uitnodigend smaakprofiel biedt, met tonen die doen denken aan vers gebakken koekjes, geroosterde noten en een vleugje biscuit. Deze rijke, troostende smaken voegen diepte en complexiteit toe.
Swaen© Wheat Classic
Deze mout is essentieel voor het maken van uitstekende tarwebieren, maar kan ook worden toegevoegd aan bieren op basis van gerst, om ze een voller mondgevoel en een betere schuimkraag te geven.
Swaen© Wheat Dark
Zoals de naam al aangeeft, is deze mout donkerder dan Swaen Wheat Classic. Het is perfect voor gebruik in speciale tarwebieren en verrijkt daarnaast bieren op basis van gerstemout.
Swaen© Spelt
Voeg een beetje pit toe aan je bier. Swaen Spelt is verwant aan tarwe. Deze mout bevat meer eiwitten, maar minder gluten. Verwacht een aantal mooie kruidige tonen met een vleugje hazelnoot.
Swaen© Rye
Swaen Rye geeft een kenmerkend kruidige, aardse en licht fruitige smaak. Het kan bijdragen aan de body en het mondgevoel van een bier en zorgt voor een licht stroperige textuur.
Swaen© Naked Oat
Onze Swaen Naked Oat-mout verbetert de body en smaak, terwijl het een onmiskenbare textuur en zachtheid produceert die je alleen van haver kunt krijgen. Deze mout zonder huls kan een waas veroorzaken in lichtere bieren.
