Dit is ons brede assortiment aan hoogwaardige, geëeste Swaen© mouten, gemaakt van de beste Europese tweerijige zomergerst. Ze vormen het hoofdingrediënt voor vrijwel elk biertype — van Pils, Lager en Ale tot IPA, Blond, Tripel en zelfs Porter of Stout.
Hoewel elke mout zijn eigen unieke aroma en kleur heeft, delen ze allemaal één kenmerk: Swaen-mouten vormen de basis van elk geweldig bier dat je wilt brouwen.
Swaen© Lager
Onze lichtste mout wordt zacht afgeëest om het delicate karakter te behouden. Swaen© Lager mout is gemakkelijk in gebruik en kan worden gemaischt met een eenvoudige eenstaps-infusie, waardoor het een betrouwbare keuze is voor brouwers van elk niveau.
Swaen© Pilsner
Swaen© Pilsner mout is de perfecte basis en daarmee de vanzelfsprekende keuze als basismout. Gemaakt van de beste Europese gerst, biedt dit mout een goed uitgebalanceerd moutprofiel dat zowel de smaak als de vergisting optimaliseert.
Swaen© Dutch Pilsner
Swaen© Dutch Pilsner mout is 100% Nederlands – van de zorgvuldig geselecteerde gerst tot de moutexpertise. Het is de ideale basis en een logische keuze als basismout. De herkomst garandeert traceerbaarheid, consistentie en een betrouwbare keten.
Swaen© Ale
Swaen© Ale mout wordt geëest bij een hogere temperatuur, waardoor hij een rijk karakter krijgt dat zowel het mondgevoel als de body versterkt. Het uitgebalanceerde profiel werkt perfect samen met onze speciaalmouten en voegt diepte en complexiteit toe.
Dutch Pale Ale
Dit lokale Dutch Pale Ale mout is gemaakt van 100% Nederlandse gerst, geteeld in samenwerking met lokale boeren. Via het Growing The Swaen-project kunnen we elke stap volgen voor volledige transparantie en kwaliteitscontrole.
Swaen© Vienna
Swaen© Vienna mout kan tot 100% worden gebruikt voor het brouwen van een traditionele Vienna Lager, voor authenticiteit en balans. Dit mout wordt vaak gekozen om het bier meer body te geven en het mondgevoel voller en ronder te maken.
Swaen© Munich Light
Swaen© Munich Light mout is een alleskunner die de basis vormt van talloze bierstijlen. Dit mout staat bekend om zijn vermogen om de body, het aroma en de schuimstabiliteit te versterken, en tilt het karakter van je bier naar een hoger niveau.
Swaen© Munich Dark
Hoewel Swaen© Munich Dark mout eigenschappen deelt met Munich Light, geeft hij je bier een nog diepere en rijkere kleur. Het robuuste profiel voegt een uitgesproken moutsmaak toe die zowel aroma als smaak versterkt.
Swaen© Amber
Swaen© Amber mout is de voor de hand liggende keuze als je kleur en karakter wilt toevoegen. Of je nu een Pale Ale, een Lager of iets experimenteels brouwt, dit veelzijdige mout verrijkt elke stijl met zijn diepe goudgele kleur en gelaagde smaakprofiel.
Swaen© Melany
Swaen© Melany mout is een uniek mout dat een warm en uitnodigend smaakprofiel biedt, met tonen die doen denken aan vers gebakken koekjes, geroosterde noten en een vleugje biscuit. Deze rijke, troostende smaken voegen diepte en complexiteit toe.
Swaen© Wheat Classic
Swaen© Wheat Classic mout is een onmisbaar ingrediënt voor het brouwen van tarwebieren. Dankzij het zachte, lichtzoete smaakprofiel en het hoge eiwitgehalte is dit mout geschikt voor klassieke stijlen zoals Hefeweizen, Witbier en American Wheat Ale.
Swaen© Wheat Dark
Swaen© Wheat Dark mout doet zijn naam alle eer aan – het is een donkerdere, intensere versie van onze klassieke tarwemout, zorgvuldig ontwikkeld om je bier een rijker karakter en diepere smaak te geven. Dit speciaalmout is sterker geroosterd.
Swaen© Spelt
Geef je bier een subtiel kruidige toets met Swaen© Spelt mout, een graansoort nauw verwant aan tarwe. Het hogere eiwitgehalte en lagere gluteniveau zorgen voor een unieke structuur, waardoor je zowel diepte als karakter krijgt.
Swaen© Rye
Swaen© Rye mout geeft je bier een kruidige, aardse en subtiel fruitige smaak, die diepte en complexiteit toevoegt en elke slok memorabel maakt. Het unieke karakter van dit mout past bij uiteenlopende bierstijlen, en geeft je recept een herkenbare toets.
Swaen© Naked Oat
Onze Swaen© Naked Oat mout voegt zowel body als smaak toe, met de karakteristieke textuur en zijdezachte soepelheid die typisch zijn voor haver. Doordat dit mout kafloos is, ontstaat een zacht en vol mondgevoel dat elke slok verrijkt.
