Dit is ons brede assortiment aan hoogwaardige, geëeste Swaen© mouten, gemaakt van de beste Europese tweerijige zomergerst. Ze vormen het hoofdingrediënt voor vrijwel elk biertype — van Pils, Lager en Ale tot IPA, Blond, Tripel en zelfs Porter of Stout.
Hoewel elke mout zijn eigen unieke aroma en kleur heeft, delen ze allemaal één kenmerk: Swaen-mouten vormen de basis van elk geweldig bier dat je wilt brouwen.
Swaen© Lager
Onze lichtste mout wordt zacht afgeëest om het delicate karakter te behouden. Swaen© Lager mout is gemakkelijk in gebruik en kan worden gemaischt met een eenvoudige eenstaps-infusie, waardoor het een betrouwbare keuze is voor brouwers van elk niveau.
Swaen© Pilsner
Swaen Pilsner is de voor de hand liggende keuze voor uw basismout. De sterke graansmaak vormt de basis van dit product, maar laat de smaak van speciale mouten doorkomen.
Swaen© Dutch Pilsner
Swaen© Dutch Pilsner is 100% Nederlands – van de zorgvuldig geselecteerde lokale gerst tot de moutexpertise die diep geworteld is in Nederland. Het is de ideale basis voor je brouwsel en een logische keuze als basismout.
Swaen© Ale
Swaen Ale wordt op een hogere temperatuur geëest en wordt gebruikt om de body te verbeteren. Het is in perfecte harmonie met onze speciale mouten. Dit is een uniek onderdeel van je recepten.
Dutch Pale Ale
Deze mout is gemaakt van 100% Nederlandse gerst. Het wordt geproduceerd voor het Growing The Swaen project, waardoor we de kwaliteit in elke productiefase kunnen traceren en garanderen.
Swaen© Vienna
Swaen Vienna kan voor 100% worden gebruikt voor het maken van traditionele Vienna Lager. Het wordt vaak gebruikt om meer body te geven. Het geeft moutigheid weer en heeft een zacht profiel.
Swaen© Munich Light
Swaen Munich Light vormt de basis van veel bieren. Het is bekend dat het de body, de schuimkraag en het aroma van elk bier versterkt. Het zorgt voor een uitgesproken moutige smaak en versterkt de kleur.
Swaen© Munich Dark
Swaen Munich Dark brengt nog diepere kleuren naar voren. Het zorgt voor een uitgesproken moutige smaak en krachtige kleuren, terwijl het de schuimkraag en body van je brouwsel versterkt.
Swaen© Amber
Swaen© Amber mout is de voor de hand liggende keuze als je zowel kleur als karakter aan je bier wilt toevoegen. Of je nu een Pale Ale, een rijke Lager of iets volledig experimenteels brouwt, dit veelzijdige Swaen© Amber mout verrijkt elke stijl.
Swaen© Melany
Swaen Melany heeft typische baksmaken, zoals koekjes, geroosterde noten en broodkorst. Het unieke productieproces zorgt voor verbeterde schuimvastheid en stabiliteit, kleur en aroma.
Swaen© Wheat Classic
Deze mout is essentieel voor het maken van uitstekende tarwebieren, maar kan ook worden toegevoegd aan bieren op basis van gerst, om ze een voller mondgevoel en een betere schuimkraag te geven.
Swaen© Wheat Dark
Zoals de naam al aangeeft, is deze mout donkerder dan Swaen Wheat Classic. Het is perfect voor gebruik in speciale tarwebieren en verrijkt daarnaast bieren op basis van gerstemout.
Swaen© Spelt
Voeg een beetje pit toe aan je bier. Swaen Spelt is verwant aan tarwe. Deze mout bevat meer eiwitten, maar minder gluten. Verwacht een aantal mooie kruidige tonen met een vleugje hazelnoot.
Swaen© Rye
Swaen Rye geeft een kenmerkend kruidige, aardse en licht fruitige smaak. Het kan bijdragen aan de body en het mondgevoel van een bier en zorgt voor een licht stroperige textuur.
Swaen© Naked Oat
Onze Swaen Naked Oat-mout verbetert de body en smaak, terwijl het een onmiskenbare textuur en zachtheid produceert die je alleen van haver kunt krijgen. Deze mout zonder huls kan een waas veroorzaken in lichtere bieren.
