Cappuccino Milk Stout recept
Wat als we je vertellen dat we de heilige graal hebben gevonden om elke Milk Stout te pimpen? Een traditionele Milk Stout is romig en volmondig van smaak, met toegevoegde …
Na de haze: de stijlen die goed mout altijd beloonden
Een decennium lang draaide craft beer om intensiteit. Hazy, tropisch, harsig — het glas als aflevermechanisme voor aroma. Het was een opmerkelijk tijdperk, en het leverde opmerkelijke bieren op. Maar …
Lees meer “Na de haze: de stijlen die goed mout altijd beloonden”
Irish Dry Stout recept
Ons Irish Dry Stout recept eert een klassieke bierstijl die bekendstaat om zijn geroosterde, licht bittere karakter en romige, zachte mondgevoel. Traditioneel is dit bier donker van kleur en relatief …
Pilsner recept
In moderne brouwerijpraktijk zijn body en schuimstabiliteit geen bijproducten meer van een recept – het zijn ontwerpparameters. Nu brouwers streven naar meer doordrinkbaarheid, een lager alcoholpercentage en cleanere smaakprofielen, komt …
Hazy IPA recept
In een modern Hazy IPA recept is body niet zomaar mooi meegenomen – het is de ruggengraat die hopintensiteit draagt en de doordrinkbaarheid bepaalt. Sappige aroma’s en zachte bitterheid hebben …
Alcoholvrij Bier recept
In ons Alcoholvrij Bier recept creëren we een koperkleurige variant met florale en kruidige tonen. Met onze recent beschikbare Platinum Swaen© Dextrine en Chitmout leggen we de basis voor een …
Black IPA recept
Een Black IPA recept draait om contrast. Je wilt het uitgesproken hopkarakter van een IPA, gecombineerd met een donkere moutbasis, zonder dat de geroosterde tonen te scherp worden. Als je …
Nederlands Tafelbier recept
In 2026 vieren we ons 120-jarig jubileum. En wat past daar beter bij dan een bier uit die tijd? Niet letterlijk natuurlijk, want dat bier zou allang over de houdbaarheidsdatum …
Dutch Pilsner recept
Helder, goudkleurig en verfrissend bitter – Pils is een bierstijl die wereldwijd de basis legde voor de lagertraditie. Ontstaan in de stad Plzeň (Pilsen) in de jaren 1840, was het …
NEIPA recept
New England IPA (NEIPA) is een Amerikaanse IPA-stijl, bekend om zijn intense fruitige smaken en aroma’s, zacht mondgevoel en troebele uitstraling. In tegenstelling tot traditionele IPA’s heeft een NEIPA recept …