In moderne brouwerijpraktijk zijn body en schuimstabiliteit geen bijproducten meer van een recept – het zijn ontwerpparameters. Nu brouwers streven naar meer doordrinkbaarheid, een lager alcoholpercentage en cleanere smaakprofielen, komt …
In ons Alcoholvrij Bier recept creëren we een koperkleurige variant met florale en kruidige tonen. Met onze recent beschikbare Platinum Swaen© Dextrine en Chitmout leggen we de basis voor een …
Een Black IPA recept draait om contrast. Je wilt het uitgesproken hopkarakter van een IPA, gecombineerd met een donkere moutbasis, zonder dat de geroosterde tonen te scherp worden. Als je …
In 2026 vieren we ons 120-jarig jubileum. En wat past daar beter bij dan een bier uit die tijd? Niet letterlijk natuurlijk, want dat bier zou allang over de houdbaarheidsdatum …
Ons Irish Dry Stout recept eert een klassieke bierstijl die bekendstaat om zijn geroosterde, licht bittere karakter en romige, zachte mondgevoel. Traditioneel is dit bier donker van kleur en relatief …
Helder, goudkleurig en verfrissend bitter – Pils is een bierstijl die wereldwijd de basis legde voor de lagertraditie. Ontstaan in de stad Plzeň (Pilsen) in de jaren 1840, was het …
New England IPA (NEIPA) is een Amerikaanse IPA-stijl, bekend om zijn intense fruitige smaken en aroma’s, zacht mondgevoel en troebele uitstraling. In tegenstelling tot traditionele IPA’s heeft een NEIPA recept …
Het Belgische Dubbel is een rijke, moutige bierstijl die bierliefhebbers betovert met zijn diepe smaken en fascinerende geschiedenis. Dit bier vindt zijn oorsprong in België en is nauw verbonden met …
Je hebt misschien al ons laatste artikel over karamelmout gelezen. Om daarop voort te bouwen, richt het recept van deze maand zich op een traditionele Engelse ale. Dit Best Bitter …
Dutch Pale Ale mout is een echt Nederlands product, volledig gemaakt van lokale gerst. Deze keer brengen we een authentiek en traditioneel Nederlands Kuyt recept. Hoewel Belgische brouwers een grote …
