Beer Geeks Beat ALS 2025 brouwdag
Beer Geeks Beat ALS is een initiatief van de online community Beer Geeks, dat in 2018 vijf jaar bestond. Ze besloten dat het tijd was voor iets speciaals. Het idee …
Nederlandse Laureate gerst: de perfecte basis voor Nederlandse Whisky of Gin
In de wereld van ambachtelijke sterkedrank is de keuze van grondstoffen van cruciaal belang. Voor Nederlandse distilleerders van whisky en gin is er één ingrediënt dat eruit springt: Laureate gerstenmout, …
Lees meer “Nederlandse Laureate gerst: de perfecte basis voor Nederlandse Whisky of Gin”
Black Swaen Chocolate Wheat mout: het geheime wapen van een brouwer
Bij het brouwen van het perfecte bier maakt de keuze van mout een wereld van verschil. Of je nu diepte, rijkdom of een perfecte geroosterde toets wilt toevoegen, de mout …
Lees meer “Black Swaen Chocolate Wheat mout: het geheime wapen van een brouwer”
Biologische vs. regeneratieve landbouw: Wat is het verschil?
Zowel biologische als regeneratieve landbouw geven prioriteit aan duurzaamheid. Toch verschillen hun benaderingen van bodemgezondheid, biodiversiteit en koolstofopslag aanzienlijk. Laten we deze verschillen verkennen. Kerndoelstellingen Biologisch: Biologische landbouw vermijdt synthetische …
Lees meer “Biologische vs. regeneratieve landbouw: Wat is het verschil?”
Onderweg – Verenigde Staten
Tijdens de CraftBrewer Conference 2020 in Nashville, Tennessee, grepen we de kans om opnieuw in contact te komen met onze Amerikaanse distributeur, L.D. Carlson. Ons belangrijkste doel was om technische …
Een gids voor alcoholvrij bier
Nog niet zo lang geleden had alcoholvrij bier een slechte reputatie. Vaak waren het waterige, flauwe versies van mainstream lagers. De meeste mensen dronken het alleen als ze nog moesten …
Bijna vergeten: Kuit (Koyt)
De craftbier-revolutie heeft veel historische stijlen nieuw leven ingeblazen, waaronder het bijna vergeten Kuit – ook bekend als Koyt, Kuyt of Koite. Dit unieke Nederlandse bier domineerde ooit het brouwlandschap, …
De verloren kunst van Gruitbier
Graan en mout zijn altijd een essentieel onderdeel van bier geweest, maar hop maakte niet altijd deel uit van het recept. Voordat brouwers de effecten van hop begrepen, vertrouwden ze …
Saint Patrick’s Dag
Wat ooit een lokale traditie was, is uitgegroeid tot een wereldwijd fenomeen. We hebben het over Saint Patrick’s Dag (Saint Patrick’s Day, een van de grootste biergerelateerde festiviteiten ter wereld. …
Het malen van mout
Als brouwer weet je dat je het goed malen van mout kunt inzetten om zetmeel vrij te maken en vergistbare suikers te produceren tijdens het maischen. Zelf malen maakt thuisbrouwen …
