Een perfecte Pils brouwen is een van de grootste uitdagingen binnen het brouwen. Op papier lijkt het eenvoudig. Een lichte kleur, een schone bitterheid en een frisse afdronk. Toch telt …
Lees meer “De perfecte Pils brouwen – Fris, strak en meedogenloos”
In moderne brouwerijpraktijk zijn body en schuimstabiliteit geen bijproducten meer van een recept – het zijn ontwerpparameters. Nu brouwers streven naar meer doordrinkbaarheid, een lager alcoholpercentage en cleanere smaakprofielen, komt …
Helder, goudkleurig en verfrissend bitter – Pils is een bierstijl die wereldwijd de basis legde voor de lagertraditie. Ontstaan in de stad Plzeň (Pilsen) in de jaren 1840, was het …