Saint Patrick’s Day
Wat ooit een lokaal gebruik was, is uitgegroeid tot een mondiaal fenomeen. We hebben het over Saint Patrick’s Day, een van de grootste biergerelateerde festiviteiten ter wereld. Saint Patrick’s Day …
De geschiedenis en evolutie van het mouten
Mout. Dat ene woord ontlokt zoveel betekenis in de brouwwereld. Gemoute granen vormen de ruggengraat van bier en leveren de suikers die gist zal vergisten tot alcohol en CO2. Toch …
De mythe van Sint-Arnoldus
Bierliefhebbers hebben verschillende historische personen opgeëist. De legende van Gambrinus is een van die verhalen. Een andere bekende patroonheilige is Arnold van Soissons, beter bekend als Sint-Arnoldus. Arnold (toen Arnulf) …
De legende van Koning Gambrinus
Elk jaar op 11 april heffen bierliefhebbers het glas op koning Gambrinus, de zogenaamde patroonheilige van bier. Maar hier is de twist – hij was nooit een heilige of een …
De geschiedenis van IPA
In de afgelopen decennia is IPA razend populair geworden en uitgegroeid tot ‘s werelds meest geliefde en spannende bierstijl. Maar hoe is deze transformatie ontstaan? Laten we in de geschiedenis …
Brouwerij De Zwaan
Het is tijd voor een echte terugblik. Ons bedrijf begon in 1906, lang voordat we bekend werden om ons gevarieerde assortiment specialiteitenmouten. In die tijd was De Zwaan een brouwerij, …
