Dit jaar viert The Swaen 120 jaar mouttraditie. Het is een mijlpaal die ons uitnodigt om niet alleen stil te staan ​​bij ons erfgoed, maar ook bij de innovaties die …
Lees meer “Trommelroosteren: de belangrijkste uitvinding in de recente geschiedenis van mout.”
Bij het brouwen van het perfecte bier maakt de keuze van mout een wereld van verschil. Of je nu diepte, rijkdom of een perfecte geroosterde toets wilt toevoegen, de mout …
Lees meer “Black Swaen Chocolate Wheat mout: het geheime wapen van een brouwer”
Het blijft onduidelijk wanneer de roterende trommelrooster populair werd onder speciale mouterijen. Tegenwoordig is het echter de meest gebruikte en veiligste methode voor het produceren van gekarameliseerde en geroosterde mout …