Tag: Black Swaen

Bij het brouwen van het perfecte bier kan de keuze van de mout een wereld van verschil maken. Of je nu smaakdiepte, body, of die perfecte geroosterde toets aan je …

Lees meer “Black Swaen Chocolate Wheat: het geheime wapen van een brouwer”

Het is niet duidelijk wanneer het roosteren in roterende trommelroosters populair werd bij speciaalmouterijen. Tegenwoordig is het de meest gebruikte en veiligste machine om gebrande en gekaramelliseerde mouten en granen …

Lees meer “Geroosterde mout”