Platinum Swaen© Salty Caramel
Platinum Swaen Salty Caramel geeft het beste van twee werelden. Naast het zoete, zoute smaakprofiel geeft deze mout een gouden gloed aan je bier. Het zorgt ook voor een betere schuimkraag en een vollere body.
Platinum Swaen© Brown Porter
Brown Porter wordt op een brander geëest – niet geroosterd – bij een lagere temperatuur om verbrande smaken te voorkomen, terwijl chocolade, koffie en karamel behouden blijven.
Platinum Swaen© Stroopwafel
Koekjes, stroperige karamel en een vleugje kaneel; laat je inspireren door het rijke smaakprofiel van Platinum Swaen Stroopwafel. Deze blend is gebaseerd op de iconische Nederlandse lekkernij.
Platinum Swaen© Chit
Platinum Swaen Chit is een zeer ondergemodificeerde mout, gemaakt om de schuimstabiliteit van bieren te verbeteren. Vergeleken met andere mouten heeft Chit veel meer hoogmoleculair eiwit.
Platinum Swaen© Smoke
Om de kenmerkende smaak van Platinum Swaen© Smoke mout te creëren, roken we de mout op traditionele beukenhoutrook. Dit zorgvuldige proces doordrenkt de granen met een rijk, rokerig karakter dat meteen herkenbaar is – zowel in geur als in smaak.
Platinum Swaen© Sauer
Platinum Swaen© Sauer is een functionele gerstemout die op natuurlijke wijze is aangezuurd met lactobacillen, speciaal ontwikkeld om brouwers te helpen hun beslag-pH nauwkeurig af te stemmen. Verbetert de enzymactiviteit.
