Platinum Swaen© Salty Caramel

Platinum Swaen Salty Caramel

Platinum Swaen© Salty Caramel

Specialty malt for the adventurous brewer.

Description

The name says it all – Platinum Swaen Salty Caramel has the best of both worlds. Next to the sweet, salty taste profile this malt gives a golden touch to your beer. It also provides a better head retention, fuller body and extended beer stability.

Usage

All kind of specialty beers, Amber Ale, Gose.


Quick facts

Raw material: Green malt barley 

Product: Caramelised malt

Use: Up to 20%

 

EBC 15-25

EBC: 20 – 30

Lovibond: 8 – 12


Typical analysis

ParameterUnitMinMax
Moisture%6.5
Extract (dry basis)%81.3
Sea Salt%1
pH 5.8


Blogs and recipes

Storage

How to store malt

Malt can be kept several years and will not lose its enzymatic power. The Swaen has a special process to guarantee a long shelf life.


Lab

Quality

The Swaen values ​​quality. That’s why we invest in extensive testing in our laboratory, and thoroughly clean our product.


Gold Swaen

Caramel malts

Caramel malts – as the name implies – impart a strong caramel flavour to beer. This is the result of an extra stewing process.


Brochure

Brochure

Download onze nieuwste brochure, met alles wat u wilt weten over The Swaen en haar producten. Lees meer over ons team, ons unieke proces en de specifieke kenmerken van onze mouten.


Productlijst

Bekijk onze productlijst, een kort overzicht van ons gehele assortiment, met informatie en prijzen.


Certificaten

The Swaen hanteert de hoogste normen. Daarom werken wij samen met de beste bedrijven uit de branche. Onze mouterij wordt regelmatig gecontroleerd door onafhankelijke instanties om de beste kwaliteit mouten te garanderen. Hier vindt u al onze certificaten.


Opslag en houdbaarheid

Onze mout kan het beste worden bewaard in een gematigde, lage luchtvochtigheid en ongediertevrije omgeving bij minder dan 20ºC of 68°F. Het kan het beste binnen 6 tot 18 maanden na de productiedatum worden gebruikt, afhankelijk van het type mout. Wij voorzien altijd een houdbaarheidsdatum. Al onze mouten worden vervaardigd in overeenstemming met de EU- en internationale regelgeving. Ze worden uitsluitend vervoerd door GMP-gecertificeerde transporteurs. Let op: verkeerd opgeslagen mouten zijn gevoelig voor verlies van versheid en smaak.


Available in

Beschikbaar in

Zakken van 25kg, bigbags tot 1.200kg, linerbag in container en bulk in vrachtwagen.