We zijn verheugd om Wouter De Sutter voor te stellen als onze nieuwe Hoofdmouter. Wouter heeft een diploma in Industriële Biochemische Ingenieurswetenschappen en, gedreven door een diepe passie voor leren, behaalde hij een postgraduaat in Innovatief Ondernemerschap voor Ingenieurs, met een bijzondere focus op innovatie. Tijdens zijn studie deed hij waardevolle praktijkervaring op bij de beroemde KU Leuven Gent brouwerij en mouterij.
Wouters reis in de wereld van bier
We laten we Wouter zelf aan het woord. “Bij KU Leuven Gent ontwikkelde ik een praktische benadering van brouwen, mouten en probleemoplossing. Ik bracht er nog vier extra jaren door, waar ik verschillende industriële, onderzoeks-, ontwikkelings- en overheidsprojecten leidde en superviseerde. Door deze ervaring realiseerde ik me dat elk deel van de productieketen essentieel is voor het creëren van hoogwaardig bier.”
Hij gaat verder: “Daarom ben ik enthousiast om de verantwoordelijkheid voor kwaliteitscontrole, productieplanning, inname van grondstoffen en meer op me te nemen als Hoofdmouter. Ik ben klaar om de uitdagingen aan te gaan. Bovendien ben ik ervan overtuigd dat ik in deze rol als Hoofdmouter zal bloeien, met de slogan van The Swaen: ‘Making malt a craft’.”
De perfecte Hoofdmouter voor The Swaen
Wouters uitgebreide praktische ervaring en passie voor het brouwproces maken hem de perfecte kandidaat voor deze functie. Bovendien sluit zijn toewijding aan innovatie en kwaliteit naadloos aan bij onze missie om uitzonderlijke mouten te produceren. Daarom zijn wij ervan overtuigd dat The Swaen, onder zijn leiding, de grenzen zal blijven verleggen en topkwaliteit zal blijven leveren voor de ambachtelijke bierindustrie.
Een visie voor de toekomst
Wouters reis toont zijn diepe begrip van de complexiteit van het brouwen en mouten. Zijn benadering is gebaseerd op praktische kennis, gecombineerd met een duidelijke visie van hoe elke stap bijdraagt aan het eindproduct. Deze mindset zal, zonder twijfel, van onschatbare waarde zijn terwijl hij onze mouterij naar nieuwe hoogten leidt.
Met veel enthousiasme kijken we uit naar de opwindende ontwikkelingen onder Wouters leiding. Ongetwijfeld zal zijn expertise de positie van The Swaen als leider in de ambachtelijke mouterij versterken. We zijn ervan overtuigd dat de toekomst veel goeds in petto heeft voor zowel Wouter als The Swaen.
