The Swaen

Welkom bij The Swaen

Je zou denken dat er maar twee hoofdingrediënten in The Swaen mouten zitten. Maar naast de allerbeste gerst en het zuiverste water hebben we ook een geheim ingrediënt: het talent van onze mensen. Ze brengen daarmee de kunst en wetenschap van het mouten samen. Kortom, welkom bij The Swaen!

Jos Haeck – Moutmeester

Lees meer over Ons Vak

Mout voor bier

Al meer dan een eeuw produceert onze mouterij mout van topkwaliteit voor alle soorten bier. Niet alleen heldere, bleke lagers, maar ook complexe stouts en alles daartussenin. Omdat we uitzonderlijk hoogwaardige grondstoffen, geavanceerde technologieën en traditionele expertise gebruiken, zijn onze mouten zeer gewild.

Bekijk alle mout voor bier

Mout voor distillaten

The Swaen levert de beste kwaliteit gerst, tarwe en rogge. Maar dat is pas het begin. Wij gebruiken geavanceerde kiem- en eestmethoden en waarschijnlijk de meest duurzame rooster. Vandaar dat we distillatiemout van de beste kwaliteit kunnen aanbieden. Daarom zijn wij de ideale partner, in het bijzonder voor distilleerders.

Bekijk alle mout voor distillaten

Mout voor voedsel

Mout is een fundamenteel ingrediënt in veel voedingsmiddelen, in het bijzonder voor een bevredigende smaak en textuur. Dat betekent dat The Swaen een gevestigde leverancier aan voedselproducenten is, en gespecialiseerde mouten creëert en ontwikkelt die voldoen aan de specifieke behoeften van de industrie.

The Swaen Brochure

Bekijk onze nieuwste brochure, met alles wat u wilt weten over The Swaen en haar producten. Voel je ook welkom om meer te lezen over ons team, ons unieke proces en de specifieke kenmerken van onze mouten.

Download

Onze geschiedenis

1906

1906

‘De Zwaan’ wordt geboren. Jos Buysrogge en Alois Adriaansens starten hun mouterij en brouwerij, ondanks verwoestende overstromingen. De moutvloer had een capaciteit van 600 kg (1300 lbs) per week.

1923

1923

De originele mouterij en brouwerij worden verkocht aan Joos Menu, die het landhuis hernoemt naar ‘Mouternest’.

1947

1947

In oorlogstijd worden alle koperen brouwketels verwijderd voor de wapenindustrie. Daarom wordt de brouwerij na de oorlog definitief gesloten. Mouten wordt de kernactiviteit van de familie.

1950s

1950s

De mouterij groeit en productie neemt toe om aan de groeiende lokale vraag en exportactiviteiten te kunnen voldoen. De mouterij installeerde zeven Saladin-kiemkasten met een capaciteit van elk 10-12 ton.

1955

1955

De faciliteiten en infrastructuur worden voortdurend geüpgraded en verbeterd, inclusief de constructie van nieuwe silo’s.

1960s

1960s

De kiemkasten worden uitgebreid naar 25-30 ton per stuk. De moutcapaciteit groeit tot 15.000 MT per jaar en het bedrijf wordt een toonaangevende Nederlandse commerciële mouterij.

1965-1970

1965-1970

Onze moutcapaciteit wordt verder uitgebreid met de ontwikkeling van een nieuw, geavanceerd weekhuis.

1972

1972

Er wordt een nieuwe mouterij gebouwd, waardoor verdere uitbreiding van de exportactiviteiten mogelijk wordt. Vier kiemboxen worden geïnstalleerd, met een capaciteit van 130 ton per stuk. De jaarlijkse productie stijgt tot 25.500 MT. Om onze distilleerderijen tegemoet te komen, wordt een turfinstallatie geïnstalleerd.

1999

1999

De beroemde Nederlandse brouwerij Koninklijke Grolsch treedt toe aan het management team, waarmee de branche-expertise vergroot wordt en nieuwe commerciële ontwikkelingen worden gestimuleerd.

2013

2013

Moutmeester Jos gaat samenwerken met de familie De Groen wanneer zij de mouterij overnemen als gezamenlijke onderneming, waardoor toonaangevende traditie en expertise worden verenigd.

2014

2014

Als een feniks wordt het bedrijf dat ooit bekend stond als De Zwaan, Mouterij Menu en Mouterij Kloosterzande herboren als The Swaen. Onze mouterij van wereldklasse krijgt hiermee een nieuwe identiteit, die de vernieuwde visie op de toekomst weerspiegelt.

2015

2015

Unieke en moderne mouttechnologieën worden geïnstalleerd : een nieuw kiemsysteem, opzaklijn en een state-of-the-art Probat trommelbrander. Dit waarborgt ons doel om te blijven groeien in de craft beer sector.

2022

2022

Onze nieuwe eest geeft ons niet alleen de kans om de capaciteit te laten groeien, maar het is ook een stap richting een duurzamere toekomst.

2024

2024

Wiebke de Groen wordt onze nieuwe CEO. Met meer dan tien jaar ondernemerservaring als distributeur van The Swaen in China brengt ze waardevolle inzichten mee in haar nieuwe rol.

Onze recente blogs

• 
  Celebrating The Swaen met Jos Haeck
  Sommige mensen hebben een speciale band met The Swaen. Daarom hebben we rondgevraagd wat zij te vertellen hebben. In een reeks interviews leer je het bedrijf kennen door de ogen …

  Lees meer “Celebrating The Swaen met Jos Haeck”

• 
  Irish Dry Stout recept
  Ons Irish Dry Stout recept eert een klassieke bierstijl die bekendstaat om zijn geroosterde, licht bittere karakter en romige, zachte mondgevoel. Traditioneel is dit bier donker van kleur en relatief …

  Lees meer “Irish Dry Stout recept”

• 
  Brouwen, onderhandelen en broederschap: het leven bij brouwerij De Zwaan in 1906
  Brouwerij De Zwaan werd in 1906 gebouwd door de familie Buysrogge (die binnenschippers waren en ook een kolenhandel hadden) en Alois Adriaansens (die een steenhandel en een eigen molen bezat). …

  Lees meer “Brouwen, onderhandelen en broederschap: het leven bij brouwerij De Zwaan in 1906”