Welkom bij The Swaen

Je zou denken dat er maar twee hoofdingrediënten in The Swaen mouten zitten. Maar naast de allerbeste gerst en het zuiverste water hebben we ook een geheim ingrediënt: het talent van onze mensen. Ze brengen daarmee de kunst en wetenschap van het mouten samen. Kortom, welkom bij The Swaen!

Jos Haeck – Moutmeester

Lees meer over Ons Vak

Mout voor bier

Al meer dan een eeuw produceert onze mouterij mout van topkwaliteit voor alle soorten bier. Niet alleen heldere, bleke lagers, maar ook complexe stouts en alles daartussenin. Omdat we uitzonderlijk hoogwaardige grondstoffen, geavanceerde technologieën en traditionele expertise gebruiken, zijn onze mouten zeer gewild.

Bekijk alle mout voor bier

Mout voor distillaten

The Swaen levert de beste kwaliteit gerst, tarwe en rogge. Maar dat is pas het begin. Wij gebruiken geavanceerde kiem- en eestmethoden en waarschijnlijk de meest duurzame rooster. Vandaar dat we distillatiemout van de beste kwaliteit kunnen aanbieden. Daarom zijn wij de ideale partner, in het bijzonder voor distilleerders.

Bekijk alle mout voor distillaten

Mout voor voedsel

Mout is een fundamenteel ingrediënt in veel voedingsmiddelen, in het bijzonder voor een bevredigende smaak en textuur. Dat betekent dat The Swaen een gevestigde leverancier aan voedselproducenten is, en gespecialiseerde mouten creëert en ontwikkelt die voldoen aan de specifieke behoeften van de industrie.

The Swaen Brochure

Bekijk onze nieuwste brochure, met alles wat u wilt weten over The Swaen en haar producten. Voel je ook welkom om meer te lezen over ons team, ons unieke proces en de specifieke kenmerken van onze mouten.

Download

Onze geschiedenis

1906

‘De Zwaan’ wordt geboren. Jos Buysrogge en Alois Adriaansens starten hun mouterij en brouwerij, ondanks verwoestende overstromingen. De moutvloer had een capaciteit van 600 kg (1300 lbs) per week.

1923

De originele mouterij en brouwerij worden verkocht aan Joos Menu, die het landhuis hernoemt naar ‘Mouternest’.

1947

In oorlogstijd worden alle koperen brouwketels verwijderd voor de wapenindustrie. Daarom wordt de brouwerij na de oorlog definitief gesloten. Mouten wordt de kernactiviteit van de familie.

1950s

De mouterij groeit en productie neemt toe om aan de groeiende lokale vraag en exportactiviteiten te kunnen voldoen. De mouterij installeerde zeven Saladin-kiemkasten met een capaciteit van elk 10-12 ton.

1955

De faciliteiten en infrastructuur worden voortdurend geüpgraded en verbeterd, inclusief de constructie van nieuwe silo’s.

1960s

De kiemkasten worden uitgebreid naar 25-30 ton per stuk. De moutcapaciteit groeit tot 15.000 MT per jaar en het bedrijf wordt een toonaangevende Nederlandse commerciële mouterij.

1965-1970

Onze moutcapaciteit wordt verder uitgebreid met de ontwikkeling van een nieuw, geavanceerd weekhuis.

1972

Er wordt een nieuwe mouterij gebouwd, waardoor verdere uitbreiding van de exportactiviteiten mogelijk wordt. Vier kiemboxen worden geïnstalleerd, met een capaciteit van 130 ton per stuk. De jaarlijkse productie stijgt tot 25.500 MT. Om onze distilleerderijen tegemoet te komen, wordt een turfinstallatie geïnstalleerd.

1999

De beroemde Nederlandse brouwerij Koninklijke Grolsch treedt toe aan het management team, waarmee de branche-expertise vergroot wordt en nieuwe commerciële ontwikkelingen worden gestimuleerd.

2013

Moutmeester Jos gaat samenwerken met de familie De Groen wanneer zij de mouterij overnemen als gezamenlijke onderneming, waardoor toonaangevende traditie en expertise worden verenigd.

2014

Als een feniks wordt het bedrijf dat ooit bekend stond als De Zwaan, Mouterij Menu en Mouterij Kloosterzande herboren als The Swaen. Onze mouterij van wereldklasse krijgt hiermee een nieuwe identiteit, die de vernieuwde visie op de toekomst weerspiegelt.

2015

Unieke en moderne mouttechnologieën worden geïnstalleerd : een nieuw kiemsysteem, opzaklijn en een state-of-the-art Probat trommelbrander. Dit waarborgt ons doel om te blijven groeien in de craft beer sector.

2022

Onze nieuwe eest geeft ons niet alleen de kans om de capaciteit te laten groeien, maar het is ook een stap richting een duurzamere toekomst.

2024

Wiebke de Groen wordt onze nieuwe CEO. Met meer dan tien jaar ondernemerservaring als distributeur van The Swaen in China brengt ze waardevolle inzichten mee in haar nieuwe rol.

Onze recente blogs

Hoe uitvinder Daniel Wheeler het mouten revolutioneerde
Mouten is al duizenden jaren een ambacht. Brouwers vertrouwden er lang op, vaak zonder volledig te begrijpen wat het proces inhield. Het principe is echter nauwelijks veranderd: graan wordt geweekt, …
Lees meer “Hoe uitvinder Daniel Wheeler het mouten revolutioneerde”
Meten van bierkleur: Lovibond, SRM en EBC
Kleur is een van de eerste dingen die je opvalt aan een bier. Maar hoe meet je dat op een consistente manier? Door de jaren heen hebben brouwers en mouterijen …
Lees meer “Meten van bierkleur: Lovibond, SRM en EBC”
Oogstupdate – Eerste vooruitblik vanaf het veld
Nu het oogstseizoen nadert, delen we graag onze Oogstupdate – een vroege blik op hoe de gerstoogst zich dit jaar in de verschillende regio’s ontwikkelt. Eerder deze maand reisden onze …
Lees meer “Oogstupdate – Eerste vooruitblik vanaf het veld”

Alle blogs

Welkom bij The Swaen – Enkele cijfers

50+

verschillende mouten.

40.000

ton basismout geproduceerd per jaar.

10.000

ton speciaalmout geproduceerd per jaar.

50+

verschillende landen bediend.

One-stop-shop

Onze partner Birdys is samengevat een one-stop-shop voor alle brouwbenodigdheden die een brouwer nodig heeft. Daarom garanderen wij de beste ingrediënten voor de beste prijzen, snelle levering en ook persoonlijke service van onze klantenservice.

Ondertussen kunt u zich concentreren op waar u het beste in bent: brouwen!

Bezoek Birdys