Swaen© Lager
Onze lichtste mout wordt voorzichtig geëest. Het kan worden gemaischt via een infusie met één temperatuur. Het heeft een lichte, zoete moutsmaak. De enzymatische kracht maakt het tot een perfecte basismout.
Swaen© Pilsner
Swaen Pilsner is de voor de hand liggende keuze voor uw basismout. De sterke graansmaak vormt de basis van dit product, maar laat de smaak van speciale mouten doorkomen.
Swaen© Dutch Pilsner
Swaen© Dutch Pilsner is 100% Nederlands – van de zorgvuldig geselecteerde lokale gerst tot de moutexpertise die diep geworteld is in Nederland. Het is de ideale basis voor je brouwsel en een logische keuze als basismout.
Swaen© Ale
Swaen Ale wordt op een hogere temperatuur geëest en wordt gebruikt om de body te verbeteren. Het is in perfecte harmonie met onze speciale mouten. Dit is een uniek onderdeel van je recepten.
Dutch Pale Ale
Deze mout is gemaakt van 100% Nederlandse gerst. Het wordt geproduceerd voor het Growing The Swaen project, waardoor we de kwaliteit in elke productiefase kunnen traceren en garanderen.
Swaen© Vienna
Swaen Vienna kan voor 100% worden gebruikt voor het maken van traditionele Vienna Lager. Het wordt vaak gebruikt om meer body te geven. Het geeft moutigheid weer en heeft een zacht profiel.
Swaen© Munich Light
Swaen Munich Light vormt de basis van veel bieren. Het is bekend dat het de body, de schuimkraag en het aroma van elk bier versterkt. Het zorgt voor een uitgesproken moutige smaak en versterkt de kleur.
Swaen© Munich Dark
Swaen Munich Dark brengt nog diepere kleuren naar voren. Het zorgt voor een uitgesproken moutige smaak en krachtige kleuren, terwijl het de schuimkraag en body van je brouwsel versterkt.
Swaen© Amber
Swaen Amber is de voor de hand liggende keuze om elk type bier te kleuren en tegelijkertijd moutige smaken toe te voegen. Hints van biscuit en brood zijn een essentieel kenmerk van deze malt.
Swaen© Melany
Swaen Melany heeft typische baksmaken, zoals koekjes, geroosterde noten en broodkorst. Het unieke productieproces zorgt voor verbeterde schuimvastheid en stabiliteit, kleur en aroma.
Swaen© Wheat Classic
Deze mout is essentieel voor het maken van uitstekende tarwebieren, maar kan ook worden toegevoegd aan bieren op basis van gerst, om ze een voller mondgevoel en een betere schuimkraag te geven.
Swaen© Wheat Dark
Zoals de naam al aangeeft, is deze mout donkerder dan Swaen Wheat Classic. Het is perfect voor gebruik in speciale tarwebieren en verrijkt daarnaast bieren op basis van gerstemout.
Swaen© Spelt
Voeg een beetje pit toe aan je bier. Swaen Spelt is verwant aan tarwe. Deze mout bevat meer eiwitten, maar minder gluten. Verwacht een aantal mooie kruidige tonen met een vleugje hazelnoot.
Swaen© Rye
Swaen Rye geeft een kenmerkend kruidige, aardse en licht fruitige smaak. Het kan bijdragen aan de body en het mondgevoel van een bier en zorgt voor een licht stroperige textuur.
Swaen© Naked Oat
Onze Swaen Naked Oat-mout verbetert de body en smaak, terwijl het een onmiskenbare textuur en zachtheid produceert die je alleen van haver kunt krijgen. Deze mout zonder huls kan een waas veroorzaken in lichtere bieren.
