Van de kleinste thuisbrouwer tot de grootste bierketens ter wereld: je stopt nooit met leren. Welkom op onze kennishub, waar we al onze expertise met u delen.
Onze recente blogs
- Nederlandse Laureate gerstenmout: de perfecte basis voor Nederlandse Whisky of Gin
In de wereld van ambachtelijke sterkedrank is de keuze van grondstoffen van cruciaal belang. Voor Nederlandse distilleerders van whisky en gin is er één ingrediënt dat eruit springt: Laureate gerstenmout, …Lees meer “Nederlandse Laureate gerstenmout: de perfecte basis voor Nederlandse Whisky of Gin”
- Vacature voor Elektromonteur
Ben je op zoek naar een baan met de nodige spanning? Dat komt goed uit, want wij hebben een vacature voor elektromonteur voor onze Technische Dienst. Storingen verhelpen, reparaties uitvoeren … - Interview met CEO Wiebke de Groen
Met meer dan honderd jaar vakmanschap en een sterke reputatie in de mouterij-industrie, heeft The Swaen altijd gestreefd naar innovatie en perfectie. Op 1 april 2024 trad Wiebke de Groen …
Vraag het aan Jos – De uitdaging aangaan met de opwarming van de aarde
Terwijl we aan onze reis beginnen naar het brouwlandschap van 2024, worden we geconfronteerd met een unieke uitdaging – een die voortkomt uit de onvoorspelbare verschuivingen in weerpatronen die worden toegeschreven aan de opwarming van de aarde.
Een bijzonder probleem is de gerstoogst van 2023, met een verstijfselingstemperatuur die piekt op 68°C en een tweede lagere piek rond de 75°C. Dit mondiale fenomeen heeft aanzienlijke gevolgen voor de brouwerijsector en -processen, en vereist genuanceerde afspraken en een strategische aanpak.
De reis van mout
Bent u benieuwd hoe onze mout wordt gemaakt? Ons moutproces is geen geheim. Dus als je alle ins en outs van onze branche wilt weten, lees dan snel verder.
Van de landbouw, via onze mouterij, tot uw brouwerij of distilleerderij. Leer meer over inweken, ontkiemen en eesten. Ontdek het verschil tussen karameliseren en roosteren. Duik in de reis van mout.
