Een gids voor alcoholvrij bier
Nog niet zo lang geleden hadden alcoholvrije bieren een slechte naam. Meestal waren het waterige, lichte versies van de grote biermerken. Eerlijk gezegd dronken de meeste mensen het alleen als …
Bijna vergeten: Kuit (Koyt)
Sinds de opkomst van het ambachtelijke brouwen zijn veel historische, bijna vergeten bierstijlen uit de vergetelheid gehaald. Vandaag gaan we kijken naar onze eigen Kuit, ook wel Koyt, Kuyt, Koite …
Bijna vergeten – Nederlandse bierstijlen
Omdat Nederland omringd is door enkele van de grootste bierculturen ter wereld, was onze eigen biergeschiedenis vooral gebaseerd op België (Dubbel, Tripel, Wit) en Duitsland (Pilsner, Bock, Weizen). Er zijn …
Kerstbier
Kerstbier… Alleen al de naam doet denken aan verwarmende, kruidige smaken. Toch is kerstbier verre van een gedefinieerde stijl. De recepten zijn simpelweg te divers. En daar is een reden …
De geschiedenis van Tarwebier
De meeste bierliefhebbers weten wat tarwe in je bier brengt: een ietwat romige – soms zelfs weeïge – smaak met een subtiel zuur randje. Hoewel gerst tegenwoordig het dominante brouwgraan …
Verschillende Porter-stijlen
Porters zijn gemaakt als antwoord op de lichtere Pale Ales. Ze werden erg populair onder dragers (porters in het Engels) die in de havens en straten van Engeland werkten, en …
Porter vs. Stout
Zelfs de meest ervaren bierkenners vinden het lastig om de verschillen tussen Porter en Stout aan te wijzen. Eerlijk gezegd lijken deze stijlen erg op elkaar en is er een …
Is zuur de nieuwe IPA?
De afgelopen jaren zijn zure bieren populairder geworden onder bierliefhebbers. En dan hebben we het niet over een toevallige zure smaak die het gevolg is van een brouw- of verpakkingsfout. …