Onze vloot

Master maltster, Master Brewer, Jos Haeck, Malt, Malt creation

Bij de productie van mout gebruikt The Swaen twee hoofdingredienten: de allerbeste gerst en het zuiverste water. Edoch er ontbreekt nog een ander geheim element: het talent van onze medewerkers. Het produceren van voortreffelijke mout gebeurt in een proces dat heel wat vaardigheid en zorg vraagt, hier in Kloosterzande in het hart van Zeeuws-Vlaanderen ontwikkelden we het vakmanschap van branden en roosteren van mouten.

Jos Haeck – Meester-brouwer & Mouter

signature

Ontmoet Jos & Ontdek Zijn Recepten

Onze Malt Producten




beer, brewers, malt for brewers, malt tastes, malt varieties, brewers delight

MOUT VOOR VOEDING


Mout is een hoofdbestanddeel in veel voedsel, essentieel voor een fijne smaak en textuur. Voor het beste resultaat moet u de beste kwaliteit mout gebruiken. In ons assortiment zitten ook moutsoorten die in de voedingsindustrie toegepast kunnen worden.

Wij ontwikkelen en maken speciale mouten die aan de specifieke noden beantwoorden van de industrie. The Swaen is een gevestigd leverancier voor fabrikanten van voeding. Zodoende maken we bij The Swaen een groot gamma van moutproducten rijk aan natuurlijke texturen, kleuren en smaken voor voedsel en gebrouwde producten.

Onze moutsoorten zijn ideaal voor gezonde voeding zoals granen, muesli, brood en deegbereidingen zowel voor niet-alcoholische bieren, als voor soft drinks en moutbrouwsels, gemaakt voor klanten die een rijke smaak eisen.

We kunnen onze verschillende selecties aanpassen aan uw precieze noden en we leveren alle nodige extracten, bloem, graan, al dan niet met bio-keurmerk. We streven ernaar in te gaan op de precieze wensen van onze klanten en we doen er alles aan om moutsoorten te creëren die voldoen aan uw welomschreven behoeften.



beer, brewers, malt for brewers, malt tastes, malt varieties, brewers delight

MOUT VOOR BIER


Meer dan een eeuw lang produceerde onze mouterij mout voor alle soorten bier, van blonde lager tot donker ales, bitters en stouts. Onze gerst die van uitzonderlijk hoge kwaliteit zijn, zorgt samen met de geavanceerde technologische mogelijkheden en lange ervaring voor een excellent mout. Vanaf 1906 investeerde The Swaen in de allernieuwste technieken en productiemethoden.

Onze voornaamste focus is het bevoorraden van de kleine tot middelgrote brouwerijen, met kwaliteitsvol basismout en met het assortiment van The Swaen met zijn gespecialiseerde moutsoorten.

Wij hebben nu de meest geavanceerde uitrusting in het bedrijf van opslagplaats over weekinstallatie, kieming en roosteren. Een mout van constante hoge kwaliteit voor uw bieren is het gevolg.

Deze zijn leverbaar in alle maten en gewichten, gaande van zakken van 25 kg tot hele truck- en scheepsladingen. Ons team beschikt over de expertise die noodzakelijk is op de juiste wijze te kunnen omgaan met de unieke kleuren, aroma’s en eigenschappen onder de supervisie van onze Mout-meester Jos Haeck.



beer, brewers, malt for brewers, malt tastes, malt varieties, brewers delight

MOUT VOOR DISTILLEREN


Met meer dan een eeuw ervaring zijn we de ideale partner voor de maalderijen. Met ons hoogstaand graanassortiment en met de professionele behandeling van ontkieming, droging en branden leveren we de beste moutsoorten die gemaald door derden.

At The Swaen we are experts in sourcing the best quality barley, wheat and rye. Using our bespoke, advanced germination/ and kilning and probably the most environmentally sensitive roasting systemsystem, we are able to offer the very finest quality malt for the milling industry.

De mout wordt verpakt en opgeslagen in de beste omstandigheden om later gemalen te worden. Zo bent u zeker van de beste resultaten voor uw specifieke producten.

We staan zelf in voor de verzending. De verdeling van grote hoeveelheden mout voor de maalderijen is geen enkel probleem. Inderdaad, we geven gehoor aan de wensen van onze klanten en maken dė mout die u verkiest te malen.

Hoe wij werken - de Swaen video

The Swaen - Ons verhaal

1906

"De Zwaan" is geboren.

Jos Buysrogge & Alois Adriaanse richten hun mouterij- en brouwerijbedrijf op ondanks de vernietigende overstromingen.

1923

Het oorspronkelijke mouterij- en brouwerijbedrijf wordt verkocht aan Joos Menu die de naam van het huis verandert in “Moutersnest”.

1939-1947

De brouwerij kent een zware tegenslag wanneer in oorlogstijd tijdens de bezetting de koperen brouwketels weggehaald worden.

1947

Na de oorlog worden de brouwersactiviteiten gestopt. Mouten wordt nu de hoofdactiviteit van de familie.

1950

Het mouterijbedrijf groeit en de productie stijgt om te voldoen aan de binnenlandse en buitenlandse vraag.

1955

De installaties en infrastructuur worden verder opgewaardeerd en verbeterd met inbegrip van de bouw van nieuwe silo's.

De jaren ‘60

De moutcapaciteit stijgt tot 15.000 ton per jaar en het bedrijf is een van de top van de Nederlandse mouterijen.

1965-1970

Moutcapaciteit wordt verder verhoogd met de ontwikkeling van een nieuwe moutvloer.

1972

Een nieuwe mouterij wordt gebouwd waardoor de export activiteiten worden verhoogd.

1999

Koninklijke Grolsch wordt eigenaar. Er komt industriële ervaring bij, gepaard met nieuwe commerciële ontwikkelingen.

2013

De familie De Groen neemt de mouterij over. Traditie op wereldniveau wordt zo verenigd met ervaring.

2014

Wedergeboorte van The Swaen.

Het mouterijbedrijf van wereldniveau heeft een nieuwe identiteit. Een vernieuwde visie op de toekomst is haar belangrijkste kenmerk.

2015

Unieke en moderne technologie van mouterij wordt geïnstalleerd: een nieuw kiemsysteem, nieuwe technologie om milieuvriendelijk te branden en een nieuwe verpakkingsafdeling.