Platinum Swaen© Smoke
Voor dat typische aroma dat je zoekt in je rokerige sterke drank.
Beschrijving
Holy Smoke! Als je op zoek bent naar dat kenmerkende rokerige aroma in je sterkedrank, dan is Platinum Swaen© Smoke de perfecte keuze. Gerookt boven hoogwaardig beukenhout, levert dit premium mout een uitgebalanceerd en karaktervol rookprofiel dat elke drank verrijkt zonder de natuurlijke graansmaken te overheersen.
Het zorgvuldige rookproces zorgt voor een zachte, consistente aromaontwikkeling die diepte en complexiteit toevoegt aan het eindproduct. Platinum Swaen© Smoke biedt een verfijnde rooksmaak die uitstekend past bij een breed scala aan sterkedranken, van whisky en jenever tot innovatieve ambachtelijke distillaten. Het beukenhout geeft een schone, authentieke rooksmaak, ideaal voor distilleerders die traditie en vakmanschap in hun creaties willen verwerken.
Of je het nu gebruikt als hoofdingrediënt of combineert met andere mouten, Platinum Swaen© Smoke geeft je de flexibiliteit en controle om de intensiteit van de rokerige tonen precies goed af te stemmen. Dit mout helpt je om de perfecte balans tussen smaak en aroma te vinden, ongeacht of je een krachtige, turfachtige whisky of een unieke signature drank wilt creëren. Dankzij de constante kwaliteit en zorgvuldige productie ben je verzekerd van een betrouwbaar en verfijnd rookkarakter in elke batch.
Dus, als je klaar bent om je sterkedrank te verrijken met een prachtig uitgebalanceerde rooksmaak, zoek dan niet verder dan Platinum Swaen© Smoke – jouw sleutel tot onvergetelijke gerookte distillaten.
Toepassing
Single malt whisky, Graanwhisky, Gin, Jenever, Wodka, Eau de vie.
Snelle feiten
Grondstof: Gerst
Product: Gemoute gerst
Gebruik: Tot 100%
EBC: 6
Lovibond: 2.8
Typische analyse
| Parameter | Eenheid | Min | Max |
|---|---|---|---|
| Vochtgehalte | % | – | 5.6 |
| Rendement (droge basis) | % | 82 | – |
| Kolbach-index | % | – | 42 |
| Friabiliteit | % | – | 80 |
| Ongemodificeerde korrels | % | – | 1.0 |
| Versuikering | Minuten | – | 10 |
| Kalibratie: – afgewezen | % | – | 0.8 |
Blogs en recepten
Hoe bewaar je mout?
Mout behoudt zijn enzymatische kracht gedurende meerdere jaren wanneer het correct wordt opgeslagen. The Swaen garandeert een lange houdbaarheid dankzij een gespecialiseerd proces. Hierdoor kunnen brouwers altijd rekenen op constante kwaliteit.
Productie van distilleermout
Tijdens de productie van distilleermout is het essentieel om het distilleerproces goed te begrijpen om de beste kwaliteit te leveren. Deze blog richt zich op single malt-distillatie, aangezien de bereiding van wort voor graandistillatie complexer is.
Kwaliteit
The Swaen hecht waarde aan kwaliteit. Daarom investeren wij in uitgebreide tests in ons laboratorium en reinigen wij ons product grondig. Maar we doen nog veel meer om u de beste mout te garanderen. Het proces begint met graan van hoge kwaliteit.
Brochure
Download onze nieuwste brochure en ontdek alles wat je moet weten over The Swaen en onze premium mouten. Hierin vind je meer informatie over ons gepassioneerde team, onze unieke rooster- en eestenprocessen en de uitzonderlijke kwaliteiten van onze mouten. Bovendien leer je hoe onze toewijding aan vakmanschap en kwaliteitscontrole zorgt voor topingrediënten voor brouwers wereldwijd. Of je nu nieuw bent in het brouwen of een ervaren professional, onze brochure biedt waardevolle inzichten in onze producten en processen.
Product list
Bekijk onze productlijst voor een volledig overzicht van onze specialiteits- en basismouten. Deze handige gids biedt essentiële details, waaronder smaakprofielen, aanbevolen gebruik en prijzen. Bovendien kun je snel verschillende mouttypes vergelijken, zodat je de perfecte keuze kunt maken voor jouw brouwbehoeften. Omdat we begrijpen dat efficiëntie cruciaal is, hebben we onze productlijst ontworpen om duidelijk, beknopt en eenvoudig te navigeren te zijn.
Certificaten
Bij The Swaen streven we ernaar om de hoogste industrienormen te halen en superieure kwaliteit te garanderen. Dankzij deze toewijding voeren onafhankelijke auditors regelmatig inspecties uit in onze mouterij om volledige naleving van strikte veiligheids- en productievoorschriften te waarborgen. Daarnaast werken we nauw samen met toonaangevende branchepartners en bezitten we meerdere internationaal erkende certificeringen. Wil je meer informatie over onze kwalificaties? Je vindt al onze certificaten hier.
Opslag en houdbaarheid
Om de hoogste kwaliteit en smaak te behouden, is juiste opslag essentieel. Daarom raden we aan om onze mout te bewaren in een koele, droge en plaagvrije omgeving met temperaturen onder de 20°C. Hoge luchtvochtigheid kan de versheid negatief beïnvloeden, dus opslag in een gecontroleerde omgeving is belangrijk. Afhankelijk van het mouttype is het het beste om de mout binnen 6 tot 18 maanden na de productiedatum te gebruiken. Elke zak bevat echter een THT-datum om een optimaal gebruik te garanderen.
Al onze mouten voldoen aan de EU- en internationale regelgeving. Bovendien vervoeren we ze uitsluitend met GMP-gecertificeerde transporteurs om de hoogste normen op het gebied van veiligheid en hygiëne te garanderen. Houd er rekening mee dat onjuist opgeslagen mouten sneller hun versheid en smaak kunnen verliezen.
Verpakkingsoplossingen
Om te voldoen aan verschillende brouwbehoeften, bieden we flexibele verpakkingsoplossingen:
- 25 kg zakken – Ideaal voor kleinschalig brouwen en ambachtelijke bierproductie.
- Big bags (tot 1.200 kg) – Geschikt voor grotere brouwerijen en frequent gebruik.
- Liner zakken in containers – Perfect voor internationale verzending en langeafstandstransport.
- Bulktransport per vrachtwagen – De beste optie voor productie op grote schaal en efficiëntie.
Als je niet zeker weet welke verpakking het beste bij je past of als je meer informatie nodig hebt, adviseren we je graag. Neem contact met ons op om de beste oplossing voor jouw brouwerij te verkennen!
