![Black Swaen Black](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/01/blackswaen-black-1024x1024.jpg)
Voegt aroma, kleur en body toe, met een milde, zachte smaak.
Beschrijving
Black Swaen Black geeft karakter aan je bier. De smaken – met rokerige tonen – versterken het bepalende aroma, meer dan bij andere gekleurde mouten.
Toepassing
Speciaalbieren, donkere tarwebieren, Dark Ale, Stout, Porter, IPA, alle biersoorten om te kleuren.
Grondstof: Gemoute gerst
Product: Geroosterde mout
Gebruik: Tot 5%
![EBC 1000-1250](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/03/1000-1250.png)
EBC: 1000 – 1250
Lovibond: 375 – 470
Smaakpallet
Blogs en recepten
![Storage](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/01/storage-1024x1024.jpg)
Hoe bewaar je mout?
Mout kan meerdere jaren bewaard worden zonder zijn enzymatische kracht te verliezen. The Swaen hanteert een speciaal proces om een lange houdbaarheid te garanderen.
Typische analyse
Parameter | Eenheid | Min | Max |
---|---|---|---|
Vochtgehalte | % | – | 4.5 |
Rendement (droge basis) | % | 73 | – |
pH | – | 5.1 | 5.4 |
Beschikbaar in
Zakken van 25kg, bigbags tot 1.200kg, linerbag in container en bulk in vrachtwagen.
Opslag en houdbaarheid
Onze mout kan het beste worden bewaard in een gematigde, lage luchtvochtigheid en ongediertevrije omgeving bij minder dan 20ºC of 68°F. Het kan het beste binnen 6 tot 18 maanden na de productiedatum worden gebruikt, afhankelijk van het type mout. Wij voorzien altijd een houdbaarheidsdatum. Al onze mouten worden vervaardigd in overeenstemming met de EU- en internationale regelgeving. Ze worden uitsluitend vervoerd door GMP-gecertificeerde transporteurs. Let op: verkeerd opgeslagen mouten zijn gevoelig voor verlies van versheid en smaak.