![Black Swaen Black Extra](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/01/blackswaen-blackextra-1024x1024.jpg)
Onze donkerst geroosterde mout, met een licht gebrande smaak.
Beschrijving
Je hebt zojuist de zwarte diamant gevonden! Hoewel vergelijkbaar qua smaak en aroma, is deze op elk front iets sterker dan Black Swaen Black. Black Swaen Black Extra is onze donkerste mout.
Toepassing
Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, alle biersoorten om te kleuren.
Grondstof: Gemoute gerst
Product: Geroosterde mout
Gebruik: Tot 5%
![EBC 1250-1400](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/03/1250-1400.png)
EBC: 1250 – 1400
Lovibond: 470 – 530
Smaakpallet
Blogs en recepten
![Oatmeal Stout](https://theswaen.com/wp-content/uploads/2024/01/OutmealStout-1024x1024.jpg)
Recept – Oatmeal Stout
Oatmeal Stout is een zeer donker, vol, moutig bier met een zachte, geroosterde en havermoutsmaak. De stijl werd voor het eerst gecreëerd in Engeland in de jaren vijftig.
Typische analyse
Parameter | Eenheid | Min | Max |
---|---|---|---|
Vochtgehalte | % | – | 4.5 |
Rendement (droge basis) | % | 71 | – |
pH | – | 5.1 | 5.4 |
Beschikbaar in
Zakken van 25kg, bigbags tot 1.200kg, linerbag in container en bulk in vrachtwagen.
Opslag en houdbaarheid
Onze mout kan het beste worden bewaard in een gematigde, lage luchtvochtigheid en ongediertevrije omgeving bij minder dan 20ºC of 68°F. Het kan het beste binnen 6 tot 18 maanden na de productiedatum worden gebruikt, afhankelijk van het type mout. Wij voorzien altijd een houdbaarheidsdatum. Al onze mouten worden vervaardigd in overeenstemming met de EU- en internationale regelgeving. Ze worden uitsluitend vervoerd door GMP-gecertificeerde transporteurs. Let op: verkeerd opgeslagen mouten zijn gevoelig voor verlies van versheid en smaak.