THE SWAEN- MEET JOS AND HIS RECIPIESS

“Jos Haeck, мастер пивоварения и солодоварения,
вероятно, является одними из самых уважаемых и
опытных «Мастеров по солоду» в Европе.”

Malt Master, master maltster & brewer, Jos haeck
“Может показаться, что для изготовления солода The Swaen требуется только два основных ингредиента: самый лучший ячмень и чистейшая вода. Тем не менее, есть также секретный ингредиент – талант наших работников. Создание великолепного солода является щепетильным процессом, который требует высокой квалификации, и здесь, в самом сердце Силенда Фландрии, мы разработали навыки, а также закрепили традиции обжарки и пивоварения для создания лучших солодов.”

Искусство пивоварения и обжаривания

Создание особого, качественного солода требует профессиональных знаний, это не просто функционирование развитой инфраструктуры и применение современных технологий. Именно наш мастер по солоду знает секрет, как получить богатый и сложный аромат из каждого зернышка ячменя, пшеницы или ржи, дополняя лучшее из современных технологий традиционными ноу-хау.

Наука производства солода

The Swaen использует уникальную систему проращивания, а также самые экологически чистые технологии обжарки, что обеспечивает высокое качество солода. Наш мастер по солоду гарантирует, что каждый этап процесса пивоварения и обжарки выполняется безукоризненно, что максимизирует выгоды от комплекса биохимии. Создавая лучший солод, мастер сочетает традиционное искусство пивоварения с самыми последними инновационными технологиями в данной области.

Процесс дегустации солода

КАК МЫ РАБОТАЕМ – ВИДЕО THE SWAEN