Találkozzon Jossal & és receptjeivel

” Jos Haeck, Sörfőző mester és maláta készítő
egyike a legmegbecsültebb és legtapasztaltabb
‘malátakészítő mestereknek’ európában.”

Malt Master, master maltster & brewer, Jos haeck
” Két összetevő kell a Swaen malátákhoz: a legjobb gabona és a legtisztább víz. Azonban a titkos összetevő: munkatársaink hozzáértése és tehetsége. Nagyszerű malátákat létrehozni odafigyeléssel és odadással lehet.Itt Sealand Flanders szívében mi ezen elvek mentén értük el szakmai jártasságunkat és alakult ki a legmagasabb minőségű maláták gyártásának hagyománya.”

A Malátagyártás és pörkölés művészete

Egy jellegzetes minőségi maláta megalkotásához valódi szakértelem kell. Több mint fejlett infrastruktúra és modern technológia. Jos Haeck malátáival minden gabonából kihozza a összetett gazdag ízeket és illatokat a felbecsülhetetlen hagyományos tudás és korunk eszközeinek segítségével.

A maláta készítés tudománya

A Swaen egyedülálló csíráztató rendszert és a legzöldebb pörkölő rendszert használva folyamatos minőséget szállít. A malátakészítő mester biztosítja, hogy az előállítás minden fázisa kifogástalan eredénnyel záruljon, a complex biokémiai folyamatok minden előnyét kihasználva. A maláta készítés művészetének hagyományait kombinálja a legújabb fejlesztésekkel a tökéletes eredmény érdekében.

a maláta „ízei”

Hogyan dolgozunk – a swaen videó